PATATES MANTISI

Malzemeler:
5-6 adet patates
1 tutam Maydanoz
1 kase yoğurt
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça

Hazırlanışı :
Patatesleri iyice yıkayın ve haşlamak üzere tencereye koyun. Haşlandıktan sonra kabuğunu soyarak iyice ezin. Ezmek için çatal kullanabilirsiniz. Daha sonra patateslerin içine doğranmış maydanozları ekleyin. İsteğe göre karabiber, kırmızı biber ve tuz ekleyin. İyice karıştırın. Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak bardak şeklinde şekillendirin.Başka bir kapta yoğurdun içerisine ezilmiş sarımsakları ekleyin ve karıştırın. Patateslerin içini yoğurt ile doldurun. Tavada tereyağı eriterek salçayı pişirin ve patateslerin üzerine dökerek servis yapın.

Bizim canmız patates mantısı çektiğinde maydanozumuzu çoktan poğaça ve börek yaparken kullanıp bitirmiştik. Maydanozsuz da olsa enfesti. En azında bi yarım saat buz dolabında bekletip yerseniz, sıcak yaz günlerinde daha keyif alarak yersiniz bu patates mantısını..

Afiyet olsun...